Tằm cùng lúc nhả ra hai tơ, nhưng sau khi đông đặc lại sẽ hợp lại tạo thành kén tằm. Phần kén tằm tương tự như mắt kính. Mỗi loại tơ kén chứa hai sợi tơ được liên kết với nhau bằng sericin, được gọi là tơ fibroin, tức là những sợi tơ không keo. Nó có đặc điểm mặt cắt gần giống hình tam giác, nhưng hình dạng và diện tích mặt cắt không đồng nhất.
Tơ fibroin còn được gọi là tơ fibroin, là loại sợi tơ được sử dụng cuối cùng.
Sericin bao bọc xung quanh sợi tơ tằm, và sự hiện diện của nó sẽ có tác động quan trọng đến việc sử dụng, chế biến và kiểu dáng sản phẩm của sợi.
Hàm lượng sericin trên từng kén tơ tằm không đồng đều. Tơ được nhổ ra ở đầu có hàm lượng sericin thấp, tơ được nhả ra ở cuối có hàm lượng sericin cao nhất. Sợi tơ tằm có cấu trúc sợi tơ tương đối hoàn chỉnh, có thể nói lên đầy đủ chất lượng tuyệt vời của sợi tự nhiên.
